Pedidos Pizería
✦ Descripción del problema:
Me contactó una pizería pequeña de barrio, con el problema que tenía que tener una persona toda su jornada laborar al teléfono cogiendo pedidos.
Los clientes se quejaban porque solo se podía encargar por teléfono y casi siempre estaba comunicando, y del estrés a veces los pedidos no se anotaba bien.
✦ Solución elegida y por qué:
Que solución creé: Chatbot + CRM
Creé una automatización, en este caso que se disparaba con Instagram para que los clientes puedan hacer los pedidos tranquilamente desde su móvil y enviarlo a la pizería.
Al entrar en el Instagram de la pizzería, escribian un DM con la palabra clave «Hola» o «Pedido» el chatbot le pregunta si quiere pizza, bebidas o postres, en cada caso le deja elegir una variedad de opciones y la cantidad de las mismas, al finalizar esa linea de pedido, le pregunta si es correcto (para evitar errores humanos) y le permite corregir la línea o incluir más productos, hasta que finaliza el pedido.
De forma automática quedan registrados los productos pedidos en una base de datos, con los datos del cliente y las líneas de todos los productos que pidió y la pizzería puede elaborar el pedido sin errores.
Las herramientas que se han utilizado son:
- ManyChat
- Make
- Airtable
¿Porqué elegí esta automatización?
Con estas herramientas y el concepto primario se pueden hacer infinidad de convinaciones para poder escalar la solución hasta nivel pro (se puede ampliar después con más automatizaciones mira el apartado de Posibles mejoras del proceso).
Elegí Instagram pero se puede hacer igual con Whatsapp, es indiferente. Es un sistema facil de usar para el cliente, y ampliar productos es muy sencillo.
Que beneficios tuvo la automatización:
Para el usuario era muy fácil seguir una conversación guiada en instagram para hacer el pedido, estaban encantados con esta aplicación.
El beneficio que llega a tener la pizzeria fue brutal, la persona que estaba al teléfono, pudo estar en cocina y vendieron más pizzas, y sin reclamaciones de pedidos mal anotados, ni esperas por tener la línea telefónica ocupada.
Pero la mayor ventaja que tiene este sistema de grabar los datos de los pedidos en un CRM es que puedes hacer mejor analisis de que se ha pedido, que día de la semana se consume más, incluso a que hora y gestionas a los empleados de la pizzería.
Otra ventaja es poder hacer promociones según la cantidad de pedidos que te haya hecho el cliente, al estar todo en una base de datos, puedes hacer cualquier cosa que te imagines.
✦ Quieres probarlo
Haz un pedido como si fueras cliente.
En pocos pasos comprobarás cómo un simple mensaje activa todo el flujo automático.
Abre Instagram → busca pizzeria.yolanda.demo → pulsa Mensaje → escribe Pedido y deja que el sistema te guíe.
✦ Posibles mejoras del proceso
Este sistema se ha desarrollado como producto mínimo viable, pero puede ampliarse con mejoras como:
1. Integración con pagos online
Permitir que el cliente pague directamente desde el flujo y que el pedido solo se confirme tras el pago.
2. Cálculo automático de zona de reparto
Validar dirección automáticamente y calcular:
- Gastos de envío
- Tiempo estimado
- Zona asignada
3. Programa de fidelización
- Registro automático de clientes recurrentes
- Cupón tras X pedidos
- Descuento en cumpleaños
4. Mensaje post-entrega automático
Enviar mensaje horas después del pedido:
- Solicitud de reseña
- Código descuento
- Encuesta rápida de satisfacción
5. Panel de análisis de ventas
Dashboard con:
- Pizzas más vendidas
- Días y horas pico
- Ticket medio
- Clientes recurrentes
6. Panel interno de cocina
Vista específica para cocina con:
- Pedidos en orden cronológico
- Estado en tiempo real
- Aviso de retrasos
El objetivo no es complicar el sistema, sino ir añadiendo mejoras según el crecimiento del negocio.